Вкусно

Здесь вы можете пообщаться на самые разнообразные темы или просто пофлудить.
Аватара пользователя
cuimiannka
Новичок
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 28 июн 2019, 11:37
Защита от роботов: 16

Вкусно

Сообщение cuimiannka » 03 июл 2019, 08:05

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе).

Вам потребуется:
Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Как делать:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.
Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь залить в силиконовую форму.
Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Полезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.

Готовьте на здоровье, радуйте себя и своих детей и обязательно делитесь в комментариях, что у вас получилось.

Аватара пользователя
Маичка
Любитель
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 29 май 2014, 18:09
Защита от роботов: 16

Re: Вкусно

Сообщение Маичка » 26 июл 2019, 11:41

Рецепт очень вкусных пирожков:
Для теста:600 г муки150 мл молока250-300 мл воды7 г сухих быстродействующих дрожжей1 ч. ложка с горкой соли1 ст. ложка сахара2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:600 г мяса1 крупная луковица соль перец
Для соуса:200 мл молока1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка с горкой муки вода

Аватара пользователя
Vetochka
Новичок
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 11 мар 2018, 00:40
Защита от роботов: 16

Re: Вкусно

Сообщение Vetochka » 30 июл 2019, 01:21

Пирожки с соусом подавать?

Аватара пользователя
Jenya1987
Новичок
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 28 июн 2018, 16:07
Защита от роботов: 16

Re: Вкусно

Сообщение Jenya1987 » 20 авг 2019, 20:10

Девочки, нашла суперский рецепт торта "Наполеон", но вариант для ленивых в виде десерта.

Ингредиенты:
250 г замороженного слоёного теста
250 г сметаны 20% жирности
1 яйцо
100 г сливочного масла
60 г сахара
1 ст. л. муки
1 ч. л. ванильного сахара
Щепотка соли

Приготовление:

1. Сначала возьмите лист замороженного слоёного теста и разморозьте его при комнатной температуре. Это можно сделать заранее. Обязательно присыпьте поверхность теста мукой и накройте кухонным полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не засохло.
2. Тем временем приготовьте крем. В миске соедините сметану, яйцо, муку, сахар, ванильный сахар и соль.
3. Поставьте миску со смесью на водяную баню и варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Крем должен получиться достаточно густым. Снимите крем с водяной бани, накройте пищевой плёнкой и полностью остудите.
4. Теперь слегка раскатайте размороженное тесто, разрежьте его на 6-8 равных частей и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сделайте несколько проколов вилкой в каждом кусочке теста.
5. Выпекайте тесто в 15-20 минут при 200 градусах до золотистого цвета. Выньте получившиеся слойки из духовки и остудите. Когда слойки остынут, разломайте их руками, чтобы получились осень мелкие кусочки, как хлопья.
6. Хрустящие верхушки слоек можно измельчить в блендере — они идеально подойдут для украшения торта.
7. Далее взбейте размягчённое сливочное масло до воздушной консистенции.
8. Введите масло в заварной крем по одной столовой ложке, тщательно перемешивая каждый раз.
9. Взбейте крем миксером до получения однородной массы.
10. Теперь пришло время собирать «Ленивый Наполеон». В качестве посуды подойдут пиалы и широкие стаканы. Сперва выложите слой крема, затем слой крошек из слоёного теста. Продолжайте чередовать слои, пока не заполните пиалу. Последний слой должен состоять из крема и быть самым толстым.
11. Теперь щедро посыпьте десерт крошкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа

Получается почти в 3 раза быстрее, чем готовить Наполеон по классическому рецепту и на вкус просто бомба!


Вернуться в «Беседка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей