Форум родителей

В этом году буду замораживать ягоды для компотов,

и я буду,очень удобно...я из клубники и вишен компоты варю,вкуснючие получаются,как летом...а овощи мне мороженые не нравяться..а еще я свой горошек морожу

Вот как раз варю чичас легкий куриный супчик на основе замороженных овощей Хортекс (президентский суп). Очень нравится всей семье!

А я еще делаю варенье из черной смородины на зиму.
Варенье из черной смородины «Пятиминутка»

Варенье из черной смородины «Пятиминутка» готовится очень быстро, при этом ягоды не развариваются, и витаминов в них остается больше. Обычно такое варенье из других ягод варится с меньшим количеством сахара и без воды. Но варенье из чёрной смородины «Пятиминутка», как исключение, готовится с добавлением воды.
Продукты
Смородина - 1 кг
Сахар - 1,3-1,5 кг
Вода - 1,5 стакана

Подготовить продукты для варенья из черной смородины «Пятиминутка».
Как приготовить варенье из черной смородины «Пятиминутка»:

Подготовить смородину: вымыть, обсушить, убрать веточки.
Простерилизовть баночки. Для этого вымыть их с содой и высушить в духовке.
Сделать сироп: сахар залить водой, поставить на средний огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.
Ягоды опустить в кипящий сахарный сироп. Варить варенье из черной смородины «Пятиминутка» ровно 5 минут.
Разлить в стерильную тару и закатать.
Варенье из чёрной смородины «Пятиминутка» готово!
Еще пошаговые рецепты для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=91,1425

Могу предложить варенье из смородины пятиминутка желе.


Варенье-пятиминутка из черной смородины
Варенье-пятиминутка из черной смородины позволяет лучше сохранить полезные вещества и свежесть ягод по сравнению с другими способами приготовления варенья. Это достигается благодаря минимальной термической обработке ягод (варенье варится всего несколько минут, откуда и название - пятиминутка). Из черной смородины, клубники или вишни - варенье-пятиминутка требует меньшего количества сахара и остается очень вкусным и полезным лакомством.

Продукты
смородина чёрная 1 кг
сахар 200 г

Ягоды перебирают, промывают холодной водой и помещают в эмалированную посуду. Добавляют сахар и на медленном огне, непрерывно помешивая, нагревают до закипания. Как только появятся первые пузырьки, снимают варенье с огня.

Варенье пятиминутка из черной смородины выкладывается в стерилизованные горячие банки. Затем банки закрывают подготовленными крышками и закатывают.

Рецепт с сайта russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=68391

Я тоже занимаюсь заморозкой продуктов

Постоянно на зиму замораживаю зелень, фрукты и ягоды. Очень вкусно и полезно.

Я каждый год замораживаю. Зимой и компотики варю, и овощи тушеные делаю. Кстати не только для ребенка, для всей семьи годится в тех же целях.