Кулинария!

[Олюсик]

Вот на днях делала кексик,вкусный ,взято с инета


Рецепт кекс шоколадный
Разотрите 300 г масла с 4 ст. ложками какао, 1,5 стакана сахара, влейте 0,5 стакана молока. Все тщательно перемешайте, вскипятите и охладите. После этого в массу добавьте 2 стакана муки, соду (0,5 ч. ложки), 4 яйца, ванилин, изюм и орехи. Все перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Испеките кекс при умеренной температуре в течение 40—50 мин. Готовый кекс сверху покройте шоколадной глазурью. Для глазури: в 0,5 стакана сахара добавьте 2 ст. ложки воды и 2 ст. ложки какао. Поставьте массу на огонь до растворения сахара. После этого добавьте 1 ст. ложку сливочного масла. Теплую глазурь сразу же нанесите на кекс.

[Serafima]

Приближается Пасха! Кто делает кулич? Поделимся рецептами? Я всегда делала кулич по кулинарной книге - моему постоянному спутнику на кухне, но сейчас она ввиду обстоятельств далеко от меня, поэтому решилась на эксперимент. Завтра отчитаюсь о проделанной работе Может быть, у кого-то есть проверенный бабушкин рецепт? С удвольствием пополню свою тетрадку.

[Олюсик]

Завтра отчитаюсь о проделанной работе

ну как?получились?? А я в этом году думала сама куличи печь,неполучилось малый с рук не слазит

[Serafima]

малый с рук не слазит

Тяжелый, наверное Олюсик, получилось, да еще так здорово! И дома, и на работе завалили комплиментами Рецепт я взяла отсюда, однако внесла некоторые изменения: положила больше масла (я люблю тесто поплотнее и "посдобнее":) - примерно 130 г, полпачки; сахара (как можно в кулич положить сахара полстакана - не понимаю; я положила полтора); и, соответственно, побольше дрожжей (так как увеличила количество сдобы). Настругала цукатов и положила много изюма. Сверху покрыла белковой глазурью. Жалко, сфотографировать не успела - так быстро все умялось А рецепт обязательно пополнит мою коллекцию в кулинарной тетрадочке

[Олюсик]

Рецепт я взяла отсюда,

спасибо,взяла на заметку

Тяжелый, наверное

12,5 кг,оч тяжолый

[Олюсик]

Салат с баклажанами
300 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 яблоко.

300 г баклажанов
150 г репчатого лука
100 г консервированного зеленого горошка
2 сваренных вкрутую яйца
1 яблоко
1 ч. л. готовой горчицы
2 дольки чеснока
1/2 стакана майонеза
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль, сахар и лимонный сок по вкусу

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками, слегка потушить на сковороде в растительном масле.

Репчатый лук нарезать кубиками, добавить к баклажанам, потушить 2 минуты, вынуть, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками. Приправить солью по вкусу.

Приготовить соус из майонеза со сметаной, готовой горчицей и чесноком. Салат выложить в салатник и залить соусом. Украсить дольками помидоров.

[Ветрянка]

Салат Подсолнух.
(фото с мужниной днюхи прилагается )

Понадобится:
200-300 грамм жареных грибов
2 головки репчатого лука
1 куриный окоорочек или грудка
5 вареных яиц
200-300 грамм сыра твердых сортов
Чипсы
Маслины
Майонез


Приготовление:
1. Отварить куриный окорочек (грудку) и мелко порезать кубиками. Обжарить грибы с 2-мя мелко нарезанными луковицами. Отдельно порезать белки от 5 сваренных вкрутую, яиц. Натереть сыр на крупной терке.
2. Промазывая каждый слой майонезом, раскложить окорочек, жареные грибы с луком, сыр, белки от яиц. По краю салата аккуратно вставить чипсы (красиво смотрятся чипсы «Принглс»), сверху натереть на терке желтки от яиц, и украсить салат половинками маслин.
3. Поставить в холодильник на 2-3 часа и подавать к столу. Приятного аппетита!

[Олюсик]

Салат "Гурман"
Крабовые палочки - 200г
куриная грудка - 1 шт
лук репчатый 2 шт
кукуруза консервированная 1 банка
рис 1 стакан
шампиньоны 300гр
яйцо 4 шт
растительное масло
майонез соль по вкусу.

Рис, курицу, яйца отварить. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Куриное мясо нарезать соломкой. Смешать грибы и курицу, добавить кукурузу, мелко нарезаные крабовые палочкии яйца, пассерованнный лук. Все перемешать, посолить и залить майонезом.

[Ветрянка]

А мы сегодня приготовили замечательный молочный коктейль-мусс. Выпили на пару с дочкой: 2 стакана молока, 100 грамм 9-% творога и половинка банана. Все взбить в блендере и разлить по стаканчикам! Приятного аппетита!

[Олюсик]

А мы сегодня приготовили замечательный молочный коктейль-мусс. Выпили на пару с дочкой:

вы молоко дочке даёте уже?не кипяченое?